Zinc and metalloproteinases 2 and 9: What is their relation with breast cancer? / Zinco e metaloproteinases 2 e 9: qual é a relação com câncer de mama?

Summary Zinc is the catalytic component of proteins that regulate responses to DNA damage, intracellular signaling enzymes, and matrix metalloproteinases, which are important proteins in carcinogenesis. The objective of this review is to bring current information on the participation of zinc and matrix metalloproteinases types 2 and 9 in mechanisms involved in the pathogenesis of breast cancer. We conducted a literature review, in consultation with the PubMed, Lilacs, and Scielo databases. The zinc and cysteine residues are structural elements shared by all members of the family of matrix metalloproteinases, and these proteins appear to be involved in the propagation of various types of neoplasms, including breast cancer. Moreover, transported zinc is likely to be used for the metalation of the catalytic domain of the newly synthesized metalloproteinases before the latter are secreted. Accordingly, increase in zinc concentrations in cellular compartments and the reduction of this trace element in the blood of patients with breast cancer appear to alter the activity of metalloproteinases 2 and 9, contributing to the occurrence of malignancy. Thus, it is necessary to carry out further studies with a view to clarify the role of zinc and metalloproteinases 2 and 9 in the pathogenesis of breast cancer.

Resumo O zinco é componente catalítico de proteínas que regulam respostas a danos no DNA, enzimas de sinalização intracelular e metaloproteinases de matriz, proteínas importantes na carcinogênese. O objetivo desta revisão é trazer informações atualizadas sobre a participação do zinco e das metaloproteinases de matriz dos tipos 2 e 9 em mecanismos envolvidos na patogênese do câncer de mama. Realizou-se um levantamento bibliográfico, mediante consulta às bases de dados PubMed, Scielo e Lilacs. O zinco e os resíduos de cisteína são elementos estruturais compartilhados por todos os membros da família das metaloproteinases de matriz, as quais parecem estar envolvidas na propagação de vários tipos de neoplasias, incluindo o câncer de mama. Além disso, é provável que o zinco transportado seja utilizado para metalação do domínio catalítico das metaloproteinases recentemente sintetizadas antes de serem segregadas. Nesse sentido, o aumento das concentrações de zinco em compartimentos celulares e a redução desse oligoelemento no sangue de pacientes com câncer de mama parecem alterar a atividade das metaloproteinases 2 e 9, contribuindo para a ocorrência de tumor maligno. Assim, faz-se necessária a realização de novos estudos na perspectiva de esclarecer o papel do zinco e das metaloproteinases 2 e 9 na patogênese do câncer de mama.

Influência de contraceptivos hormonais sobre indicadores de homeostase de zinco e de turnover ósseo em mulheres adultas jovens / Influence of hormonal contraceptives on indices of zinc homeostasis and bone remodeling in young adult women

OBJETIVO: Investigar a influência de anticoncepcionais hormonais (ACH) orais em indicadores bioquímicos relacionados à utilização metabólica e distribuição de zinco e ao turnover ósseo em mulheres adultas jovens.MÉTODOS: Estudo transversal. Amostras de sangue e urina de não usuárias (-ACH; controle; n=69) e usuárias há pelo menos três meses de contraceptivos hormonais orais (+ACH; n=62) foram coletadas em condições padronizadas. Foram analisados os indicadores de homeostase de zinco e de turnoverósseo em soro ou plasma (zinco total e nas frações de albumina e α2-macroglobulina, albumina e atividade de fosfatase alcalina total e de origem óssea), em eritrócitos (zinco e metalotioneína) e em urina (zinco, cálcio e hidroxiprolina). Ingestões habituais de zinco e cálcio foram avaliadas por questionário de frequência de consumo.RESULTADOS: A ingestão alimentar de zinco foi semelhante nos grupos e, em média, acima do recomendado, enquanto que a ingestão de cálcio foi similarmente subadequada em +ACH e -ACH. Comparadas às controles, as +ACH apresentaram menores concentrações de zinco em soro, total e ligado à α2-macroglobulina (11 e 28,5%, respectivamente, p<0,001); albumina em soro (13%, p<0,001); atividade de fosfatase alcalina em plasma, total e de origem óssea (13 e 18%, respectivamente, p<0,05); metalotioneína em eritrócitos (13%, p<0,01) e zinco urinário (34%, p<0,05).CONCLUSÕES: O uso de ACH reduz o zinco sérico, altera a distribuição de zinco nas principais proteínas ligantes do soro com possíveis efeitos na captação tecidual, aumenta a retenção de zinco no organismo e reduz o turnover ósseo. O uso prolongado de ACH poderia levar a menor pico de massa óssea e/ou prejudicar a manutenção de massa óssea em mulheres jovens, principalmente com ingestão marginal de cálcio. Os efeitos de ACH verificados foram mais evidentes nas mulheres <25 anos de idade e nas nulíparas, as quais merecem especial atenção em estudos posteriores.

PURPOSE: To investigate the influence of the use of oral hormonal contraceptive agents (OCA) on the biochemical indices related to metabolic zinc utilization and distribution, and to bone turnover in young adult women.METHODS: Cross-sectional study. Blood and urine samples from non-users (-OCA; control; n=69) and users of hormonal contraceptives for at least 3 months (+OCA; n=62) were collected under controlled conditions. Indices of zinc homeostasis and of bone turnover were analyzed in serum or plasma (total, albumin-bound and α2-macroglobulin-bound zinc, albumin and total and bone alkaline phosphatase activity), in erythrocytes (zinc and metallothionein) and in urine (zinc, calcium and hydroxyproline). The habitual zinc and calcium intakes were evaluated by a food frequency questionnaire.RESULTS: Dietary zinc intake was similar in both groups and on average above recommended values, whereas calcium intake was similarly sub-adequate in +OCA and -OCA. Compared to controls, +OCA had lower concentrations of total and α2-macroglobulin-bound zinc (11 and 28.5%, respectively, p<0.001), serum albumin (13%, p<0.01), total and bone-specific alkaline phosphatase activity (13 and 18%, respectively, p<0.05), erythrocyte metallothionein (13%, p<0.01), and, urinary zinc (34%, p<0.05).CONCLUSIONS: OCA use decreases serum zinc, alters zinc distribution in major serum fractions with possible effects on tissue uptake, enhances zinc retention in the body and decreases bone turnover. Prolonged OCA use may lead to lower peak bone mass and/or to impaired bone mass maintenance in young women, particularly in those with marginal calcium intake. The observed OCA effects were more evident in women younger than 25 years and in nulliparous women, deserving special attention in future studies.

Use of otolith strontium: calcium and zinc:calcium ratios as an indicator of the habitat of Percophis brasiliensis Quoy & Gaimard, 1825 in the southwestern Atlantic Ocean

We evaluate the simultaneous use of Sr: Ca and Zn: Ca ratios of the sagitta otolith as a potential indicator of the habitat of Percophis brasiliensis along a latitudinal gradient in the southwestern Atlantic Ocean (34-42ºS and 51-67ºW), in order to reliably identify fish stocks. Fish were collected in three sampling sites: Argentine-Uruguayan Common Fishing Zone (AUCFZ), El Rincón (ER) and San Matías Gulf (SMG). The otolith Sr:Ca and Zn:Ca ratios were determined by ICP-OES and EDTA volumetric method. The otolith Sr:Ca ratio was similar in the three sampling sites, while the Zn:Ca ratio was significantly higher in AUCFZ than in ER and SMG for all age groups. The discriminant analysis showed an association between the otolith Sr:Ca and Zn:Ca ratios from ER and SMG. Present results suggest the potential occurrence of two fish stocks of P. brasiliensis in the study area.

Evaluamos el uso simultáneo de las relaciones Sr:Ca y Zn:Ca de los otolitos sagittae como un potencial indicador de hábitat de Percophis brasiliensis a lo largo de un gradiente longitudinal el Atlántico sudoccidental (34-42ºS - 51-67ºW) con el fin de contribuir a la identificación de los stocks pesqueros. Los peces fueron capturados en tres sitios de muestreo: Zona Común de Pesca Argentina-Uruguaya (ZCPAU), El Rincón (ER) y el Golfo San Matías (GSM). Las relaciones Sr:Ca y Zn:Ca se determinaron por ICP-OES y por titulación con EDTA. La relación Sr:Ca fue similar en los tres sitios de muestreo. La relación Zn:Ca fue mayor en la ZCPAU que en las demás areas (ER y GSM) para todos los rangos de edad. El análisis discriminante mostró una asociación entre las relaciones Sr:Ca y Zn:Ca de ER y GSM. Los resultados de este trabajo sugieren la presencia de al menos dos stocks de P. brasiliensis en el aérea de estudio.

Deficiência de zinco: diagnóstico, estimativas do Brasil e prevenção / Zinc deficiency: diagnostic, Brazil estimates and prevention

OBJECTIVES: To highlight the main aspects related to the population diagnosis of zinc nutritional status, describe the estimates of zinc deficiency magnitude in Brazil and emphasize the main interventions for improving zinc nutritional status. Data source: Publications were selected in SciELO, LILACS and MEDLINE/PUBMED databases, using the search terms "zinc deficiency e Brazil" and "diet supplementation and zinc and Brazil". Data synthesis: The use of a set of three indicators has been recommended to obtain the best estimate of zinc deficiency risk: i) biochemical indicator (serum zinc deficiency), ii) dietary indicator (inadequate zinc intake), iii) functional indicator (height-for-age deficit in children). According to these indicators, Brazil is a country with moderate zinc deficiency risk. The main strategies that can be implemented to improve zinc nutritional state in populations or population subgroups in risk are diet supplementation, fortification and modification/diversification. CONCLUSIONS: It is estimated that zinc deficiency is a public health problem in Brazil. The planning of new research becomes important for a better understanding of the risk factors, the identification of population groups with more vulnerability and the selection of appropriate intervention strategies

OBJETIVOS: Destacar os principais aspectos relacionados ao diagnóstico populacional do estado nutricional relativo ao zinco; descrever as estimativas sobre a magnitude da deficiência de zinco no Brasil; e ressaltar as principais intervenções para a melhoria do estado nutricional relativo ao zinco. Fonte de dados: Foram selecionadas publicações nas bases de dados SciELO, LILACS e MEDLINE/PUBMED, utilizando-se os termos de busca "deficiência de zinco e Brasil" e "suplementação dietética e zinco e Brasil". Síntese dos dados: Recomenda-se a utilização de um conjunto de três indicadores para obter a melhor estimação do risco de deficiência de zinco: i) indicador bioquímico (deficiência de zinco sérico), ii) indicador dietético (ingestão dietética de zinco inadequada), iii) indicador funcional (déficit de estatura para idade em crianças). Segundo esses indicadores, o Brasil se mostra como um país com risco moderado de deficiência de zinco. As principais estratégias que podem ser implementadas para melhorar o estado nutricional de zinco nas populações ou subgrupos populacionais em risco são a suplementação, a fortificação e a modificação/diversificação da dieta. CONCLUSÕES: Estima-se a deficiência de zinco como problema de saúde pública no Brasil. O planejamento de novas pesquisas se faz importante para um melhor entendimento dos fatores de risco, para a identificação dos segmentos da população de maior vulnerabilidade e para a seleção de estratégias de intervenção apropriadas

Review of Various Indicators for Assessment of Zinc Requirement and Effectiveness.

Zinc (Zn) has been shown to be an essential micronutrient for all organisms including plants, animals and human beings. Deprivation of zinc arrests growth and development and produces multiple system dysfunctions in all these organisms. Because of the involvement of this micronutrient in so many core areas of metabolism, it is common that the features of zinc defi ciency in humans are nonspecifi c with a wide range including growth retardation, alopecia, diarrhea, delayed sexual maturation and impotence, eye and skin lesions and even impaired appetite. Clinical features and laboratory criteria are not always consistent. Th is inconsistency poses a major diffi culty in the search to reliable yet sensitive clinical or functional indicator of zinc status for validation. Further, it has become clear now that the homeostatic mechanisms fall short of perfection and clinically important features of zinc defi ciency can occur with only modest degrees of zinc defi ciency. In this review article we try to look critically at the available tests and various indicators for assessment of zinc’s level for potential requirement and eff ectiveness and try to conclude about the effi cacy of each.

Effectiveness of zinc in modulating perinatal effects of arsenic on the teratological effects in mice offspring

Exposure to arsenic via drinking water is considered as a worldwide problem. Studies have shown that arsenic exposure during pregnancy affects embryogenesis and offspring development in rats and mice. Zinc as a micronutrient regulates many physiological functions, including an antioxidative role under various toxic conditions. However, studies on the perinatal protective effect of zinc on offspring need further attention. The present study was designed to evaluate the potential protective role of zinc in mitigating the adverse effects in the offspring of arsenic exposure during pregnancy. The arsenic (40mg/kg body weight) and zinc (4% w/v) doses formed the only drinking fluid source for the experimental groups of dams during the perinatal period of the experiment. The early development of sensory motor coordination reflexes together with morphological development in the male pups was measured during the weaning period. In adolescence, the offspring were tested for their motor behavior. The enzyme γ-glutamyl transferase (γ-GT) and the oxidative stress indices like reduced glutathione (GSH) and lipid peroxidation (TBARS) were also estimated in the serum of the young adult male mice. Perinatal arsenic exposure caused depletion in body weight gain, delay in morphological development and retardation in the development of all sensory motor reflexes of the pups. In young adults, significant decrease in motor behavior with significant decrease in GSH level in the serum was observed. On the other hand, γ-GT and TBARS were significantly increased in the serum due to arsenic treatment. However, animals exposed to arsenic in the presence of zinc showed a remarkable ameliorating effect of zinc on all observed teratological and biochemical arsenic toxicity in male offspring. It was observed that zinc has an antioxidative role in the perinatal toxicity of arsenic. It is concluded from the present study that zinc consumed during the perinatal period of pregnancy can ameliorate the possible toxicities of arsenic exposure in the offspring by acting as an ameliorative supplement.

Zinc y desnutrición / Zinc and undernutrition

Son cuatro los nutrientes en que su deficiencia es importante en niños: hierro, yodo, vitamina A y zinc. Más o menos se calcula que hay 2 billones de personas en el mundo con algún grado de déficit de zinc. Los pacientes que están en riesgo de presentar deficiencias de zinc son los recién nacidos con bajo peso al nacimiento, bien sea prematuros, desnutridos in útero o hijos de madres desnutridas, en los cuales sus depósitos están reducidos. A diferencia de otros oligoelementos o micronutrientes, determinar el estado de déficit no es fácil. Los niveles séricos de zinc, están influenciados por factores no dietarios como infección, estrés o actividad física extenuante; al igual que por el ciclo circadiano.

Four nutrient deficiency that is important in children, iron, iodine, vitamin A and zinc. More or less it is estimated that 2 billion people in the world with some degree of zinc deficiency. Patients who are at risk for zinc deficiency are infants with low birth weight, either premature or malnourished in utero, undernourished mothers, in which their deposits are reduced. Unlike other trace elements or micronutrients, determine the deficit is not easy. Serum levels of zinc are not influenced by dietary factors such as infection, stress or strenuous physical activity, as well as by the circadian cycle.

Aspectos sobre a relação entre exercício físico, estresse oxidativo e zinco / Aspects of the relationship between physical activity, oxidative stress and zinc

Este trabalho visa a contribuir com informações sobre a relação entre exercício físico, estresse oxidativo e zinco. A formação de espécies reativas de oxigênio durante o exercício pode contribuir para danos tissulares e celulares, prejudicando o desempenho do atleta. Podem amenizar esses efeitos alguns minerais, como o zinco, que atuam como cofator da enzima superóxido dismutase e na regulação da síntese da metalotioneína, proteínas importantes no sistema de defesa antioxidante. No exercício físico, ocorrem distúrbios na compartimentalização do zinco, com alterações da concentração desse mineral em compartimentos celulares. No entanto, os mecanismos envolvidos no comportamento metabólico do zinco bem como a participação do mineral na melhora do desempenho físico ainda não estão totalmente esclarecidos. Dessa forma, conclui-se que a distribuição do zinco em organismos submetidos ao estresse oxidativo e os efeitos da deficiência desse mineral na capacidade antioxidante durante o exercício ainda devem ser pesquisados mais profundamente.

The aim of this study is to provide information about the association between physical exercise, oxidative stress and zinc. The formation of reactive oxygen species during exercise may contribute to tissue and cell damage, hindering athletes' performance. Some minerals, such as zinc, mitigate these effects by acting as a cofactor of the enzyme superoxide dismutase and in the regulation of metallothionein synthesis - important proteins of the antioxidant defense system. During physical exercise, zinc compartmentalization may be impaired, that is, changes in the concentration of this mineral occur in cellular compartments. However, the mechanisms involved in the metabolism of zinc, as well as its improvement of physical performance, are not yet fully understood. Thus, further research on the distribution of zinc in organisms subjected to oxidative stress is needed, and also on how zinc deficiency affects the antioxidant capacity during exercise.

Micronutrientes no crescimento e desenvolvimento infantil / Micronutrients in child growth and development

OBJETIVO: abordar a importância dos micronutrientes zinco, ferro e vitamina A no crescimento linear e desenvolvimento infantil. MÉTODO: foram consultadas as bases de dados Medline e LILACS utilizando duas estratégias de busca: i) growth AND zinc AND iron AND vitamin A AND child, preschool OR infant, para o tema micronutrientes e crescimento; e ii) child development AND zinc AND iron AND vitamin A, para o tema micronutrientes e desenvolvimento. Os artigos foram classificados quanto ao tipo de manuscrito e principais resultados. RESULTADOS: foram incluídos 19 artigos referentes ao crescimento e 5 artigos referentes ao desenvolvimento. DISCUSSÃO: considerando as prevalências, sugere-se que as deficiências de ferro e zinco devem contribuir, concurrentemente, com o déficit de estatura. O papel do zinco no sistema hormonal primário justifica ser o nutriente de maior importância no crescimento, afetando a estatura das crianças tanto em estados de deficiência leve como moderada. Evidências fisiológicas e experimentais colocam a importância dos micronutrientes ferro e zinco no desenvolvimento e déficit cognitivo nos primeiros anos da vida. Apesar disso, os resultados ainda não são conclusivos. Pensa-se que o zinco pode limitar processos neuropsicológicos específicos, já o ferro é essencial para o funcionamento do sistema neuro-transmissor. Estudar o efeito das deficiências de micronutrientes no desenvolvimento apresenta vários problemas metodológicos e analíticos. O crescimento e desenvolvimento representam um processo com determinação comum no qual a deficiência de zinco pode representar a forma mais comum em que o crescimento linear poderia ser utilizado como um bom preditor de desenvolvimento cognitivo

Estimativa da disponibilidade de zinco em refeições com preparações padronizadas da alimentação escolar do município de Campinas / Estimated zinc availability in school meals done with standard foods in the city of Campinas (SP), Brazil

OBJETIVO: Este estudo se propôs a avaliar razões molares fitato:Zn e fitatoxCa:Zn/MJ de preparações para escolares entre 7 e 14 anos. MÉTODOS: A padronização das receitas foi realizada em uma escola e submetida a teste de aceitação, por meio da avaliação do rejeito. As refeições habitualmente usadas foram submetidas à estimativa de disponibilidade de zinco por meio do cálculo das razões molares fitato:Zn e fitatoxCa:Zn/MJ. Os cálculos dietéticos foram realizados pelo programa Nut Win (versão 1.5) e foram usados os valores de 15 e 22 para as razões molares fitato: zinco e fitatoxCa:Zn/MJ, respectivamente, como pontos de corte para o risco à absorção de zinco. RESULTADOS: Os resultados mostram que 50,0 por cento das preparações apresentam risco à absorção de zinco segundo fitato: Zn, e 40,0 por cento segundo fitatoxCa:Zn/MJ; 82,0 por cento dos cardápios fornecem menos do que 15,0 por cento das recomendações de cálcio e 63,6 por cento apresentam grande probabilidade de inadequação de lipídeos. CONCLUSÃO: A aplicação das razões molares para avaliação dos cardápios na alimentação escolar indica que a disponibilidade do zinco pode estar comprometida, o que pode ser revertido com o aumento da freqüência de alimentos fonte, como as carnes.

OBJECTIVE: This study aimed to assess the molar ratios of phytate:Zn and phytatexCa:Zn/MJ in meals for school children aging from 7 to 14 years. METHODS: Recipes were standardized in a school and submitted an acceptance test by assessing meal leftovers. The availability of zinc in the usual meals was determined by calculating the molar ratios of phytate:zinc and phytatexCa:Zn/MJ. The dietary calculations were done with the program Nut Win (version 1.5) and 15 and 22 were used as cutoff values for the molar ratios of phytate:Zn and phytatexCa:Zn/MJ respectively for proper Zn absorption. RESULTS: The results show that 50.0 percent of the preparations present risk to the absorption of zinc according to the phytate:Zn ratio and 40.0 percent according to phytatexCa:Zn/MJ ratio; 82.0 percent of the diets offer less than 15.0 percent of the recommended calcium amounts and 63.6 percent are very likely to be inadequate regarding lipids. CONCLUSION: The use of the molar ratios to assess the school menus indicates that zinc availability may be low. This could be reversed by serving good sources of zinc, such as meats, more often.

apoptotic effect of extracellular zinc sequestration on HT29/219 and SW742 cell lines

Zn [II] is an important regulator of caspase-3, as well as an antioxidant, microtubule stabilizer, growth cofactor, and anti-inflammatory agent. Over the past 30 years, many researchers have demonstrated the important role of Zn [II] in a variety of physiological processes, including growth and development, maintenance and priming of the immune system, and in tissue repair and regeneration. In this study, we present evidence that chelation of extracellular zinc by diethylenetriaminepentacetic acid [DTPA] in different concentrations causes cell death in carcinoma cell lines, HT29/219 and SW742. Hoechst 33258 staining revealed that cell death was mainly by apoptosis. Additionally, significant increases in the activity of caspase-3 and -9 were observed in both cell lines. Caspase-8 activation was negligible in both cell lines. The cytotoxicity/apoptotic effect of DTPA was inhibited significantly by Zn [II], Cu [II] and N-Acetyl-L-Cysteine [NAC] [P<0.05]. Therefore, DTPA, the membrane-impermeable metal ion chelator, induces apoptosis through the depletion of extracellular zinc ion

Función del zinc en la recuperación inmunonutricional de lactantes malnutridos / Function of zinc in the immunonutritional rehabilitation of malnourished infants

Se destaca la importancia del cinc en la nutrición humana, haciendo referencia a su distribución en el organismo, fuentes dietéticas, biodisponibilidad, absorción, transporte, excreción, homeostasis, funciones bioquímicas y otros aspectos del metabolismo. Se presentan las recomendaciones dietéticas. Se señalan las manifestaciones clínicas de la deficiencia. Se hacen consideraciones referentes a la función del cinc en el crecimiento, inmunidad y afecciones diarreicas del niño malnutrido y los reportes de otros autores en cuanto al valor de su suplementación en la recuperación inmunonutricional de estos enfermos

Niveles séricos de zinc, hierro y cobre en tres grupos de escolares colombianos: relación con algunos parámetros antropométricos

La deficiencia de micronutrientes es frecuente en países en desarrollo. El objetivo del estudio fué comparar los niveles séricos de zinc, hierro y cobre en tres grupos de escolares (8 a 9 años) y correlacionarlos con algunas medidas antropométricas. El grupo 1 estuvo constituido por 26 escolares de un colegio privado de Santafé de Bogotá, el 2 por 21 niños de instituciones públicas de una zona rural, cercana a esta ciudad y el 3 por 28 sujetos de una escuela pública de la capital. Los micronutrientes se midieron por espectrometria de emisión atómica con plasma acoplado por inducción. El grupo 1 presentó talla (126.2+/-3.6) mayor al 2 (122.6+/-4.8 cm) y al 3 (122.1 +/-5.0 cm). Las concentraciones de zinc del grupo 1 (67+/-9 ug/dl) fueron mayores al 2 (59+/-11 ug/dl) y al 3 (50+/-13ug/dl). El grupo 3 presentó sidermia menor (71+/-21ug/dl) al 1 (90+/-30ug/dl). El grupo 1 evidenció niveles de cobre (100+/-19Ug/dl) mayores al 2 (77+/-13ug/dl) y al 3 (82+/-20ug/dl). Los resultados suguieren que los niños de los grupos 2 y 3 están expuestos a posibles condicienes medioambientales que inciden desfavorablemente en su crecimiento corporal y que son los niños del grupo 2 los que presntan el menor acceso a los micronutrientes zinc y hierro.

Cinc: conceptos actuales sobre un micronutriente esencial / Cinc: conceptos on an essential micronutrient

Se ha postulado que el aporte de hierro a las células usuarias se halla bajo un control dependiente del tamaño de la fracción intracelular libre del metal, cuyos cambios se reflejarían en mensajes a la expresión de los receptores séricos o de membrana para ajustar la oferta a la demanda. La posibilidad de que los receptores de membrana pudieran estar afectados por la malnutrición calórico-proteica se exploró en estudios a través de los cambios de la capacidad de los reticulocitos circulantes de ratón normal para incorporar hierro in vitor, observando el diferente comportamiento ocasionado por la incubación de las células con suero humano de dadores normales y de pacientes de anemia nutricional. Los resultados muestran una significativa caída de dicha capacidad cuando se utilizó suero de pacientes afectados de anemia nutricional. Se discute el probable mecanismo responsable de dicha diferencia.

Alteraçöes metabólicas e funcionais do zinco em diabetes mellitus / Metabolic and functional changes of zinc in diabetes mellitus

O objetivo desta revisao foi relatar as alteraçoes metabólicas e fisiológicas do zinco na presença do diabetes mellitus. O zinco é componente de várias enzimas e participa de vias metabólicas que envolvem a síntese de proteínas, metabolismo de carboidratos, de lipídeos e de ácidos nucléicos. Este mineral tem sido relacionado com a interaçao entre hormônios e seus receptores e com melhoras no estímulo pós receptor. Estudos in vitro apontam que a insulina pode se complexar com o zinco melhorando a solubilidade e estocagem deste hormônio nas células beta do pâncreas. Em diabetes mellitus experimental, tem sido detectado alteraçoes na concentraçao e na distribuiçao de zinco nos tecidos, assim como hiperzincúria logo após a induçao da doença. Em pacientes com diabetes do tipo 1 ou tipo 2, as avaliaçoes bioquímicas têm demonstrado concentraçoes de zinco no plasma inversamente proporcionais ao tempo de duraçao da doença, baixos valores em células sangüíneas, assim como hiperzincúria logo após a induçao da doença. O mau controle metabólico nestes pacientes pode estar associado à depleçao intracelular de zinco, predispondo a alteraçoes no estado nutricional deste mineral. O conhecimento das funçoes do zinco no metabolismo de nutrientes, no crescimento, no sistema imunológico e nos tecidos oculares tem gerado especulaçoes em relaçao ao envolvimento da deficiência deste micronutriente na gênese de algumas complicaçoes da doença.

Biological evaluation of iron [II] and Zinc [II] -amino acids complexes

Essential metalloelements are usually present in the human body as low - molecular weight protein complexes and are required for various vital physiological and metabolic functions. The bioavailability of these elements depends on their absorption from food sources. Their lower or higher amounts adversely affect the biological functions. Iron [II] and zinc [II] complexes of twelve different amino acids, were synthesized and evaluated for their in - vivo absorption in rabbits. All the metal amino acid - complexes showed more absorption as compared to the respective inorganic salts. The iron [II] and zinc [II] phenylalaninates, leucinates and histidinates were more readily absorbed and showed higher metal concentration in sera as compared to the rest of metal - amino acid complexes. The phenylalaninates showed the highest absorption followed by leucinates and histidinates

Papel del zinc en la nutrición / Paper of zinc in the nutrition

El conocimiento acerca del metabolismo del zinc y de su participación bioquímica en diversas funciones fisiológicas, han permitido explicar de este nutrimiento; es así como surge la necesidad de proteger a los grupos de población más vulnerables, empleando en la dieta alimentos que contienen este elemento. En el presente informe se abordan estos temas

Intestinal zinc absorption in iron-deficient women

To investigate the effect of iron deficiency on intestinal absorption of zinc, changes in serum zinc level 5 hours after ingestion of 100 mg zinc sulfate, considered as an index of intestinal zinc absorption, were measured in 50 iron-deficient women aged between 18 - 48 years. Thirteen normal individuals, with an age range of 20 to 24 years, were selected as controls. Zinc measurements were performed by atomic absorption spectrophotometry. Post-ingestion serum zinc levels were significantly lower in the iron - deficient women, although the per cent increase in zinc uptake was similar in patients and controls. The zinc level was significantly lower in patients before and after zinc ingestion, compared to the corresponding control levels. The results of high performance liquid chromatography [HPLC] measurements of serum vitamin A levels, similar to the zinc pattern, were significantly lower in the patients before and after zinc intake, compared to the corresponding controls, while serum vitamin E, measured by HPLC, remained unchanged in all subjects